Cuối tuần vui vẻ với nhiều trải nghiệm mới, Anh Chị cùng các Bạn nhé!
Dưới đây, BsKhánh xin được trân trọng gửi đến Anh Chị cùng các Bạn 10 nguyên tắc dinh dưỡng trong cuộc sống hằng ngày, rất mong mọi người ít nhất một lần hãy đọc qua & cố gắng thực hiện được càng nhiều càng tốt, Anh Chị & các Bạn nhé!
1. Bữa sáng là bữa dinh dưỡng quan trọng nhất trong ngày
Anh Chị cùng các Bạn nên cung cấp đầy đủ tất cả các thành phần chất béo, ngũ cốc nguyên hạt, trứng, sữa chua, dầu hạt tươi nguyên chất, rau củ quả tươi và các viên uống bổ sung vào lúc này. Mỗi ngày nên duy trì 5 bữa ăn, trong đó có hai bữa nhỡ (giữa sáng & giữa chiều) với một ít trái cây tươi hoặc 1 củ khoai-sắn-ngô hoặc 1 cốc sữa hạt hoặc một ít các loại hạt tươi (Hạnh nhân, Macca, óc chó…)
2. Công thức 80:20
(80% thực phẩm có tính kiềm, 20% thực phẩm có tính acid) là công thức “cốt lõi” để lựa chọn thực phẩm & xây dựng thực đơn dinh dưỡng cho gia đình Bạn. Danh sách thực phẩm có tính kiềm-acid BsKhánh đã cung cấp chi tiết trong bài viết với đường link phía dưới.
3. Nên cung cấp 2.5 lít nước mỗi ngày
Nhưng nước ở đây chủ yếu qua thức ăn có nguồn gốc thực vật tươi-sống như các loại hoa quả, rau củ và các loại hạt. Ưu tiên sử dụng trà xanh, trà thảo dược…làm đồ uống mỗi ngày. Vang đỏ là lựa chọn thông minh cho đồ uống có cồn.
4. Trong chế biến thực phẩm
Tuyệt vời nhất là xử lý sạch và ăn sống, salad hoặc hấp. Ngoài ra có thể nấu canh, luộc, kho nhạt. Hạn chế tối đa xào, rán, quay, nướng. Đặc biệt là nướng bằng gas hoặc than, lửa (rất độc hại)
5. Xào, chiên, rán
Chỉ nên dùng dầu dừa (tự làm) hoặc mỡ lợn để xào rán. Dùng dầu Olive Extra Virgin và các loại dầu hạt nguyên chất ép tươi để ăn sống, trộn salad hằng ngày. Không nên dùng tất cả các loại dầu sản xuất công nghiệp, đã qua quá trình khử, hydro hoá.
6. Thực phẩm bổ sung
Dù ăn uống đủ đầy, cơ thể vẫn thiếu hoặc không đủ các dưỡng chất thiết yếu, vậy nên Anh Chị & các Bạn cần sử dụng thực phẩm bổ sung, bao gồm 7 nhóm chính (chi tiết trong bài viết phía dưới).
7. Hạn chế tối đa ăn muối và đường trắng tinh luyện
Sử dụng mật mía, mật ong, đường cỏ ngọt stevia thay thế đường, sủ dụng muối biển tự nhiên thay thế muối tinh.Gia vị gừng tươi, tỏi, ớt tươi, chanh, nghệ tươi…nên luôn có trong thực đơn bữa ăn hằng ngày.
8. Hạn chế đồ ăn nhanh
Nên loại bỏ tối đa sử dụng các bữa ăn “công nghiệp”, đồ ăn nhanh như Bánh pizza, mì tôm, bánh sandwich, hamburger…trong chế độ ăn uống mỗi ngày.
9. Bảo quản thực phẩm
Không nên lạm dụng tủ lạnh để bảo quản, dự trữ thức ăn. Tốt nhất ăn ngày nào đi chợ mua ngày đó. Loại bỏ tối đa các loại thực phẩm, đồ uống công nghiệp và các gia vị đóng hộp với hạn sử dụng dài dằng dặc trong tủ đồ ăn nhà mình.
10. Xây dựng chương trình thải độc định kỳ cho cơ thể
(Bs Khánh sẽ trình bày trong một bài viết sau).
