Chuối cực kỳ tốt cho sức khỏe và ngon. Chúng chứa một số chất dinh dưỡng thiết yếu mang lại nhiều lợi ích cho đường tiêu hóa, sức khỏe tim mạch và hệ thận tiết niệu.
Dưới đây là 10 GIÁ TRỊ SỨC KHOẺ từ chuối mang lại.
Chuối chứa một lượng chất xơ hợp lý, cũng như một số chất chống oxy hóa
Một quả chuối cỡ trung bình (118 gram) chứa hầu hết các khoáng chất và vitamin thiết yếu như Kali, Magie, Đồng, Mangan, Vitamin B6, Vitamin C, Carb thuần và chất xơ. Mỗi quả chuối chỉ có khoảng 105 calo, chứa rất ít protein và hầu như không có chất béo.
Chuối chứa các chất dinh dưỡng giúp giảm lượng đường trong máu vừa phải
Chuối rất giàu pectin, một loại chất xơ rất giá trị cho cơ thể và cả tinh bột kháng (Resistant Starch: Tinh bột kháng là một loại tinh bột không được tiêu hóa khi đi qua ruột non và có đặc tính tương tự như chất xơ hòa tan. Các nghiên cứu ở người cho thấy loại tinh bột này rất có lợi cho sức khỏe). Cả pectin và tinh bột kháng có thể làm giảm lượng đường trong máu sau bữa ăn và giảm cảm giác thèm ăn bằng cách làm chậm quá trình rỗng dạ dày của chúng ta. Hơn nữa, chuối cũng xếp hạng từ thấp đến trung bình theo chỉ số đường huyết (GI): là thước đo về mức độ nhanh chóng của thực phẩm làm tăng lượng đường trong máu. Giá trị trung bình của tất cả các loại chuối là 51. Điều này có nghĩa là chuối không gây ra đột biến lớn về lượng đường trong máu ở những người khỏe mạnh. Tuy nhiên, điều này có thể không áp dụng cho người mắc bệnh tiểu đường loại 2, những người có thể nên tránh ăn nhiều chuối chín kỹ và cần theo dõi lượng đường trong máu một cách cẩn thận.
Chuối giúp cải thiện sức khỏe đường tiêu hóa
Một quả chuối chứa trung bình khoảng 3 gam chất xơ => là nguồn cung cấp chất xơ tốt. Chuối chứa hai loại chất xơ chính là pectin và tinh bột kháng giúp hỗ trợ vi khuẩn có lợi đường tiêu hoá, giảm tình trạng táo bón và giảm nguy cơ ung thư đai trực tràng. Những người ngồi lâu 1 tư thế, ít vận động, sau phẫu thuật hoặc táo bón kéo dài => nên ưu tiên sử dụng chuối chín hằng ngày.
Chuối có thể hỗ trợ giảm cân
Chưa có nghiên cứu nào kiểm tra trực tiếp tác dụng của chuối trong việc giảm cân. Tuy nhiên, chuối có một số thuộc tính khiến chúng trở thành thực phẩm thân thiện với việc giảm cân. Chuối có tương đối ít calo (trung bình chỉ có hơn 100 calo) nhưng rất bổ dưỡng và có tác dụng làm no lâu dài, đặc biệt chuối xanh vì chứa nhiều chất xơ có lợi.
Chuối hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Kali là một khoáng chất cần thiết cho sức khỏe tim mạch, đặc biệt là kiểm soát huyết áp. Chế độ ăn giàu kali có thể giúp giảm huyết áp và những người ăn nhiều kali có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn tới 27%. Mặc dù biết tầm quan trọng của nó nhưng rất ít người cung cấp đủ kali trong chế độ ăn uống hằng ngày. Và chuối là một nguồn cung cấp kali tuyệt vời với lượng Kali trong mỗi quá chiếm tầm 9% RDI. Hơn nữa, trong chuối chứa một lượng magiê phong phú, cũng rất quan trọng đối với sức khỏe tim mạch, anh chị ạ.
Chuối chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ
Trái cây và rau quả là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tuyệt vời cho chế độ ăn uống và chuối cũng không ngoại lệ. Chúng chứa một số loại chất chống oxy hóa mạnh, bao gồm dopamine và catechin. Những chất chống oxy hóa này có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe, chẳng hạn như giảm nguy cơ mắc bệnh tim, ung thư và tình trạng thoái hóa.
Chuối có thể giúp bạn cảm thấy no hơn
Tinh bột kháng là một loại carb khó tiêu được tìm thấy trong chuối chưa chín có chức năng giống như chất xơ hòa tan trong cơ thể chúng ta. Cả pectin và tinh bột kháng đều có tác dụng làm giảm sự thèm ăn và tăng cảm giác no sau bữa ăn, điều này thực sự có ý nghĩa với những người đang muốn giảm cân hay những người thường có cảm giác thèm ăn liên tục.
Chuối giúp cải thiện sức khỏe thận
Kali cần thiết cho việc kiểm soát huyết áp và duy trì chức năng thận khỏe mạnh. Là một nguồn cung cấp kali tốt trong chế độ ăn uống, chuối đặc biệt có lợi cho việc duy trì thận khỏe mạnh. Một nghiên cứu kéo dài 13 năm ở phụ nữ đã xác định rằng những người ăn chuối 2-3 lần mỗi tuần có nguy cơ mắc bệnh thận thấp hơn 33%. Các nghiên cứu khác lưu ý rằng những người ăn chuối 4–6 lần một tuần gần như ít có nguy cơ mắc bệnh thận hơn 50% so với những người không ăn loại quả này.
Xem thêm: Thanh Long – một trong những trái cây đầu tay với trẻ nhỏ
Chuối rất tốt cho việc tập thể dục thể thao
Chuối thường được coi là thực phẩm hoàn hảo cho các vận động viên do hàm lượng cáo khoáng chất và carbs dễ tiêu hóa. Ăn chuối có thể giúp giảm chứng chuột rút và đau nhức cơ liên quan đến tập thể dục, vấn đề đang ảnh hưởng đến 95% dân số nói chung. Ngoài ra, chuối cũng cung cấp nhiên liệu tuyệt vời cho việc tập luyện sức bền. Những trận đấu đỉnh cao thế giới ở các môn như quần vượt, bóng bàn, bóng đá…chúng ta dễ dàng nhìn thấy hình ảnh các vận động viên thưởng thức chuối giữa những giờ nghỉ ngơi, phải không anh chị?
Chuối rất dễ bổ sung vào chế độ ăn uống của chúng ta
Chuối không chỉ cực kỳ tốt cho sức khỏe mà còn là một trong những loại thực phẩm ăn nhanh tiện lợi nhất. Chuối cũng là thành phần bổ sung hoàn hảo khi pha trộn với sữa chua, ngũ cốc, sinh tố. Hơn nữa, chuối hiếm khi chứa bất kỳ loại thuốc trừ sâu hoặc chất ô nhiễm nào do có lớp vỏ dày bảo vệ. Chuối cực kỳ dễ ăn, dễ vận chuyển và vệ sinh do chúng ta chỉ cần bóc vỏ và thưởng thức.
Đất nước nhiệt đới chúng ta có bạt ngàn chuối và cũng rất rẻ, vậy nên bác sĩ rất mong mỗi gia đình hãy tạo thói quen sử dụng loại thực phẩm rất tốt này, đặc biệt là người già, trẻ em, vận động viên hay những người có vấn đề về tiêu hoá. Thực phẩm tốt chính là loại “Thuốc” tốt nhất cho sức khoẻ chúng ta, anh chị ạ.
Nếu thấy ý nghĩa, rất mong mọi người SHARE giúp bác sĩ tới cộng đồng nhé!
Trân trọng thật nhiều.
Bác sĩ Khánh.
